Die weltweite Produktion von Reis könnte bis zum Ende des Jahrhunderts um 40 Prozent zurückgehen. Zu diesem Ergebnis sind Forscher in Bayreuth, Tübingen und Stanford gekommen. Nach deren Erkenntnissen wird der erhöhte Kohlendioxidgehalt der Luft, die Wasserknappheit sowie der Temperaturanstieg den Ernteertrag um 15 Prozent mindern. (zitiert nach Frankfurter Allgemeine Zeitung)

Weltweit wird mehr Getreide verbraucht als geerntet. Noch sind die Kornspeicher gut gefüllt. Zum zweiten Mal in diesem Jahrzehnt wird die weltweite Getreideernte nicht reichen, um den Bedarf zu decken. 2018 fiel die europäische Getreideernte dürrebedingt um sechs Prozent niedriger aus als im Vorjahr. Das meiste wird verfüttert. Bei dieser Entwicklung spielt der wachsende globale Appetit auf Fleisch eine wichtige Rolle. Weizen ist überwiegend für den menschlichen Verzehr bestimmt, während der größere Teil der Maisernte für die Produktion von Futter verwendet wird.

Link; Weltweite Getreideernte deckt Verbrauch nicht - Handelsblatt

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